In Coaching, Personal training, Voeding

Easy pasta

Deze pasta met cherrytomaatjes en kastanjechampignons is lekker, voedzaam en staat binnen no time op tafel. Geen excuus meer om ongezond te eten.

Ingrediënten (2 personen):

150 gr. volkoren pasta
2 teentjes knoflook
Een bakje cherrytomaatjes
Een bakje kastanjechampignons
3 tl. tomatenpuree
2 handen verse spinazie
1 citroen
Parmezaanze kaas (optioneel)

Paprikapoeder & chilivlokken naar eigen smaak

Zo maak je het:

Bereid de pasta zoals aangegeven op de verpakking.

Snijd de knoflook fijn, de cherrytomaat door de helft en de champignons in plakjes.

Verwarm een pan en bak hierin (zonder olie) de champignons. Voeg na een paar minuten de fijngesneden knoflook en de cherrytomaatjes toe.

Bak alles voor nog een paar minuten en voeg dan de chilivlokken, paprikapoeder en tomatenpuree toe. Roer dit goed door en doe de spinazie erbij in de pan. Voeg peper en zout toe naar smaak. (Voeg nog extra kruiden toe naar eigen smaak)

Giet de pasta af en voeg deze nog even bij de saus zodat deze goed in de pasta kan trekken.

Schep de pasta op een bord en maak af met een beetje citroensap en eventueel nog wat parmezaanse kaas

 

Meer van dit?

In al mijn programma’s zit de mogelijkheid tot het krijgen van voedingsadvies op maat. Samen bekijken we jouw voedingspatroon en gaan we aan de slag om blijvende gezonde gewoontes te creëren waar jij de rest van je leven iets aan hebt.

 

Wil je meer weten over mijn werkwijze en of ik jou kan helpen? Vraag hier een gratis advies gesprek aan!

 

Recent Posts